カクキューのピリ辛みそ♪

さて最近の我が家では、せっかく愛知県に住んでいるのだから
愛知県の食文化にももっと触れてみようキャンペーンを実施中です。

ですが毎日、赤出しの味噌汁生活も辛いのでというか・・・
やっぱり慣れていないのでそこまでは無理。

時々は味噌を入れた食事ならいいかもって事であれこれと
試しています。

やはり食べる機会が増えるとそれなりにお気に入りの商品も見つかります。

今回は、私の中でリピ決定！っていう商品を紹介します。




こちらは八丁味噌メーカーで有名な「カクキュー」が出している
「ピリ辛みそ」
これ、料理の隠し味としてベストです。
肉と野菜をを炒めてこれだけを追加するだけで回鍋肉風ぽい出来上がりに
なります。しかも後から辛味が少しだけ来る感じがナイス。

お味噌の味はしっかりしているのに味噌オンリーの仕上がりには
ならない所も気に入っています。


焼肉のたれは勿論、中華料理やラーメンの隠し味に使えます。
ラーメンに入れてみたのですが、濃厚なラーメンになりつつも
嫌な感じではなく美味しさアップしました。

自分でアレンジしながら使えるので、今度はチャーハンにでも
入れてみようかなって思います。


でも今のところ一番作っているのは、回鍋肉ですね。
レトルトの回鍋肉の元って売っていますが、それよりも
これで作る方が美味しくて好き♪


いやあぁ・・・愛知県に引っ越して来た時には食文化の違いに
かなり驚かされ続けましたが、好きになる努力も大切かもしれません。


あっ、でも名古屋市内の人は毎日赤出しとか聞くのですが
愛知県内全体では、みんなが皆、赤出し、八丁味噌・・・とかの
食文化ではないみたいです。

なでしこの美容diary