梅干しはお弁当には欠かせないアイテムです。

私は子供の時から梅干しが大好きなのですが、
毎年二人の叔母から手作り梅干しを分けて貰っています。

主には会社に持っていくお弁当用に使っているのですが
他の料理にも塩代わりによく使います。

叔母の作る梅干しはでっかいので、1個をお弁当に
入れてしまうとちょっと多すぎるので、炊き込みご飯の様に
梅干しを潰してご飯と混ぜあわせます。

白米の他に、ひじきや雑穀米等も入れるのでそれと
合わせるとまぁ丁度良いぐらいの塩分になるんです。

梅干しで食中毒対策にもなるし欠かせないアイテムです。

それで今年は、私がよく梅干しを食べているという事で
叔母達が張り切って、多目に漬けてくれるらしいんですが
それにプラスして親戚がそんなに梅干しが好きならと・・・
何か梅干しを送ってくれる様なんです。

いや、嬉しいんです。
嬉しいんですけど・・・２キロぐらいは確実に届くらしく。
いままでキロ数でどれぐらい貰っていたのかよく分からないのですが
えーっと・・・ものすごく届いたらどうしましょう(^_^;)

でも私にとっては嬉しい悲鳴です（笑）